Пасхальные куличи

    Заканчивается Великий пост и приближается один из светлых праздников всех христиан – пасха. И пасхальный кулич – центральное блюдо праздничного стола. Многие мастерицы по прежнему готовят их по своим, проверенным годами рецептам. Предлагаем Вашему вниманию некоторые из них.

Сегодня на первое...

     Рассольник.   Берем полкило мяса, в том числе часть говяжьих почек или потрохов домашней птицы, два-три соленых огурца, одну луковицу, четыре картофелины, две столовые ложки растительного масла, зелень петрушки и сельдерея. 

Наша кухня

    Посмотрите, какое количество токсических веществ держим мы в своих домах. Баночки с чистящими и моющими средствами, отбеливатели, стиральные порошки, пятновыводители и т.д. И все эти продукты химической промышленности проигрывают в сравнении с эффективными и безопасными средствами не загрязняющими, не отравляющими… экономящими деньги! 

Идет пост, что готовим…

 Легкий супчик – одни только овощи, без мяса и круп. Легко готовится и пригодится в разгрузочные дни.

Курица в духовке ...

   Ингридиенты:   1 тушка цыпленка-бройлера, 4 филе цыпленка-бройлера, консервированные шампиньоны, 2 луковицы, 2 моркови, 6 яиц (3 сырых, 3 сваренных вкрутую), майонез, специи, соль, зелень по вкусу. 

Скоро масленица.

    Веселая объедуха – так иногда называли в народе веселый зимний праздник масленицу.  Себя заложи а Маслену потешь говаривали в народе встречая долгожданную весну и провожая долгую зиму. Праздничные гулянья длились неделю и каждый день имел свой ритуал и название. 

Трапеза в пост

    Рыба под соусом… Выбираем один свежий карп или сазан, можно толстолобик весом 1,3-1,4 кг, соль, перец черный, мука для панировки, растительное масло для жарки. 

   Для соуса: 3 ст. ложки томатной пасты, 2 луковицы, соль, сахар, перец по вкусу, растительное масло. 

   Рыбу очищаем от чешуи, потрошим, промываем и обсушиваем. Отрезаем голову, хвост и плавники. Тушку разрезаем на стейки толщиной 2,5-3 см. Солим их, перчим, обваливаем в муке и жарим на растительном масле до готовности.