Блюда из тыквы

       Тыквенный салат. 

   В натертые на крупной терке кислое яблоко (без кожуры), морковь и тыква заправляем сметаной, добавляем по вкусу мелко нарезанный укроп и соль. 

              Тыквенный суп. 

Ингридиенты:   250 г говядины, 3 средние картофелины, 1 большая луковица, 2 моркови, 6 ст. ложек натертой тыквы, 2 ст. ложки мелко порезанной петрушки, лавровый лист, соль и перец по вкусу. 

Пирог творожный

Ингридиенты: тесто - 2 стакана муки, 0,5 чайной ложки пищевой соды, 250 - 300 гр. масло сливочное или маргарин, 1 ст. ложка сахара. 

        

   Все перемешать, отделить кусок теста весом 120 - 150 гр. и положить в морозилку. Оставшееся тесто как можно ровнее выложить на форму, которая желательно должна быть разъемная. 

Окрошка летняя

 Предлагаем вашему вниманию альтернативу традиционной окрошке на квасе – окрошку кефирную. Она не только вкусная, полезная, но и прекрасно освежает в летнюю жару. 

Полезные советы…

  Как выбрать чайник… 

   Лучшее качество заварки дают керамические чайники, чуть хуже – стеклянные, ну а металлические для ценителей чая просто не подходят. 

   Крышка должна плотно прилегать к чайнику и в ней должно быть отверстие для выхода пара.

   Пузатый чайник равномерно распределяет тепло.

Квас всему голова...

   На дворе жара. Самое время готовить квас, напиток не только вкусный, но и полезный. К тому же отлично утоляющий жажду. Рецептов приготовления кваса много. Попробуйте самые приемлемые. Например: 

   Из капустного рассола. Такой квас содержит противоязвенный витамин, множество микроэлементов, биологически активные вещества. 

Для жаркого дня…

   Летом в жару даже самые отъявленные мясоеды не прочь перекусить овощным салатиком, окрошечкой из холодильника… Предлагаем вашему вниманию несколько простых рецептов для жаркого дня. 

Совмещение кулинарии и флористики.

  Пока все мы скучаем по теплому весеннему солнышку и пробуждению природы, цветоводы Австралии во всю готовятся к проведению очередного цветочного фестиваля. Одним из самых феерических и грандиозных шоу является садоводческая выставка под названием «Джинджер Флауэр».

Что выбрать…

   Иногда хочется побаловать себя свеженькой, сочной свининкой. Но не все знают какую часть туши и для чего применить. Вот об этом сегодня и пойдет речь. 

Блюда для Вашего здоровья!

   Луковый суп:  берем луковицу средних размеров вместе с наружной (коричневой) кожурой и мелко режем. Затем обжариваем ее на растительном масле до золотисто-коричневого цвета и добавляем пол-литра холодной воды. Варим пока лук как следует не разварится. Добавляем кубик овощного бульона или какой-нибудь другой растительный бульон и все тщательно перемешиваем. 

Рыбные блюда.

    Жаркое из Горбуши.  Рыбу почистите, промойте, нарежьте поперек, посолите и поперчите.  На сковородке в растительном масле обжарьте нашинкованный лук и натертую морковь. В этой же сковородке обжарьте рыбу с двух сторон. Добавьте овощи, залейте сливками. Накройте крышкой и тушите до готовности.  

Печем торты

   Торт «Наполеон». Берем пять стаканов муки, полкило маргарина – рубим  до получения однородной массы,  добавляем один стакан воды и вымешиваем до получения теста. Делим его на несколько частей и ставим в холодильник на один час. Затем раскатываем на листы и выпекаем. 

Пасхальные куличи

    Заканчивается Великий пост и приближается один из светлых праздников всех христиан – пасха. И пасхальный кулич – центральное блюдо праздничного стола. Многие мастерицы по прежнему готовят их по своим, проверенным годами рецептам. Предлагаем Вашему вниманию некоторые из них.

Сегодня на первое...

     Рассольник.   Берем полкило мяса, в том числе часть говяжьих почек или потрохов домашней птицы, два-три соленых огурца, одну луковицу, четыре картофелины, две столовые ложки растительного масла, зелень петрушки и сельдерея. 

Наша кухня

    Посмотрите, какое количество токсических веществ держим мы в своих домах. Баночки с чистящими и моющими средствами, отбеливатели, стиральные порошки, пятновыводители и т.д. И все эти продукты химической промышленности проигрывают в сравнении с эффективными и безопасными средствами не загрязняющими, не отравляющими… экономящими деньги! 

Идет пост, что готовим…

 Легкий супчик – одни только овощи, без мяса и круп. Легко готовится и пригодится в разгрузочные дни.

Курица в духовке ...

   Ингридиенты:   1 тушка цыпленка-бройлера, 4 филе цыпленка-бройлера, консервированные шампиньоны, 2 луковицы, 2 моркови, 6 яиц (3 сырых, 3 сваренных вкрутую), майонез, специи, соль, зелень по вкусу. 

Скоро масленица.

    Веселая объедуха – так иногда называли в народе веселый зимний праздник масленицу.  Себя заложи а Маслену потешь говаривали в народе встречая долгожданную весну и провожая долгую зиму. Праздничные гулянья длились неделю и каждый день имел свой ритуал и название. 

Трапеза в пост

    Рыба под соусом… Выбираем один свежий карп или сазан, можно толстолобик весом 1,3-1,4 кг, соль, перец черный, мука для панировки, растительное масло для жарки. 

   Для соуса: 3 ст. ложки томатной пасты, 2 луковицы, соль, сахар, перец по вкусу, растительное масло. 

   Рыбу очищаем от чешуи, потрошим, промываем и обсушиваем. Отрезаем голову, хвост и плавники. Тушку разрезаем на стейки толщиной 2,5-3 см. Солим их, перчим, обваливаем в муке и жарим на растительном масле до готовности.